中式面点师冠军 刘萍

中式面点师冠军 刘萍

青岛烹饪职业学校 中式面点师技师

1974年6月出生，1994年5月参加工作，本科文化程度。

刘萍老师在教育教学工作中，严格要求，教书育人，围绕学校中心工作，创造了优秀的教学成绩。自2007年到2013年先后6次指导学生十几人参加全国烹饪大赛，共获金奖3枚，银奖3枚，铜奖1枚。多次辅导学生参加省赛市赛，在每次艰苦的训练中能够做到关心、爱护每一位学生。积极配合学校搞好各项展台活动，市运会上展示学校成果数次，在烹饪学校与国外联合办学中搞雕刻活动共十余次。在此期间还带领面点班的学生为学校各项活动制作精致的西点，十年来共制作面点作品千余斤。近年来刻苦钻研烹饪专业，并取得了丰硕的成果，2009年在青岛教育发表论文<<加强学生动手能力的培养》，2014年在北京农村出版社出版《月饼酥点》一书。

2008年获青岛市雕刻能手，2008、2009、2013年获全国中职烹饪大赛优秀指导教师，2007年获全国中职烹饪大赛教师食品雕刻二等奖，2010年获教育局三八红旗手，2012年获全国海鲜大赛特金奖，2012年获山东省创新大赛银牌厨师，2014年获青岛市第十三届技能大赛中式面点师第一名。