胶州湾蛤蜊

    胶州湾蛤蜊亦称胶州湾杂色蛤，成品一般壳长3～4厘米，贝壳呈卵圆形。特点是壳薄、肥满度好、肉质鲜嫩、鲜中带甜、汤汁浓鲜、色如牛奶，口味独特而上乘，是千百年来人们钟爱的海鲜，如今更是畅销海内外。

    胶州湾蛤蜊营养十分丰富，富含人体所需的各种氨基酸及铁、钙、磷、硒、锌等微量元素，含A、B1、B2、烟酸等多种维生素，属高蛋白、低脂肪的食品，而且所含脂肪中不饱和脂肪酸含量达59.18%，具有抗动脉硬化、降低血脂、改善心律失常和脑功能等功效。