大闸蟹1只成本10元 加锁扣费入会费人工费后变数百

    青岛

    本地专卖店：

    门头和推广，再给蟹子加层价

    千里迢迢，大闸蟹离开阳澄湖，“爬”进青岛，进入第三大销售环节——本地专卖店 。记者注意到，阳澄湖蟹的中间销售环节并不多，从产地直销专卖店，不会“层层加价牟利”；运费也不高，无论汽运还是空运，每只蟹子的运输成本顶多在2元左右。为何从产区到青岛，阳澄湖蟹身价蹿得那么高？青岛本地经销商向记者坦言：门头的房租和推广的费用，是两大重头。

    市南区的燕儿岛路，密布着宝盛、阳中、阿庆嫂等十多家阳澄湖大闸蟹的专卖门头，被市民戏称为青岛的“阳澄湖大闸蟹一条街”。记者注意到，这些专卖店很“古怪”，大门一闭就是大半年，每到中秋节、国庆节才开门忙活生意。“没办法，卖蟹也就个把月，至多三个月，可门头一租就得一年，一年光房租就好几万元呐！”道口路一家专卖店的苟经理说。

    今年，青岛一下子涌进了10余家阳澄湖大闸蟹商家，市民都盼着商家竞争把蟹价降下来，可是这一期望并不乐观。据一家新进蟹商透露，为了站稳脚跟，投入近百万元，而这些成本，依然最终要落到消费者头上。

    小资料：

    阳澄湖大闸蟹因“水”而贵阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻 ，十肢矫健，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。因大闸蟹生长在阳澄湖里 ，水质好，所以大闸蟹品质高 ，是享誉中国的名牌产品 。“就像人一样，生活的环境不一样，长大后的素质也是不一样的，所以即便是蟹苗差不多，但放在哪里养，养出来的螃蟹也不会是一样的。”一位蟹农说。

    【回应】

    涨价说

    蟹子卖啥价，由市场说了算

    养殖户→产区经销商→本地专卖店→消费者。从一只阳澄湖大闸蟹10元养成，到以百元的价格出售，究竟是谁来执行定价权呢？在苏州市相城区，记者采访了苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，他明确表示：“2008年以前，协会对阳澄湖蟹提供市场指导价，2008年起，放弃定价，蟹子的价格全部由市场说了算。”

    “全部由市场说了算”，这意味着阳澄湖大闸蟹的价格由供求关系来决定。而阳澄湖区每年2200吨左右的产量，以及“阳澄湖”的品牌效应 ，使大闸蟹明显供不应求。有钱人为了解馋，花高价吃正宗蟹，商家趁机提价，“一个愿涨，一个愿吃”，导致阳澄湖蟹年年喊涨、年年疯抢。