大闸蟹1只成本10元 加锁扣费入会费人工费后变数百

    对话

    苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙——

    “网螃蟹”规格分量难保证

    记者：阳澄湖大闸蟹向来“量少价高”，8月份，淘宝网上却惊现“10元蟹”，协会对此是何态度？

    杨维龙：10元买一只阳澄湖大闸蟹，实在不可思议。对阳澄湖大闸蟹的“纯正度”影响很不好，“网螃蟹”有很多值得怀疑的地方：首先，这么便宜的蟹子到底是不是阳澄湖里养出来的？很有可能是外地蟹冒充的。

    其次 ，网络销售难以保证蟹子的分量。我们协会有严格的要求，上市蟹子必须满足三个等级：特级雄蟹体重≥200g，雌蟹≥150g；一级雄蟹≥150g，雌蟹≥125g；二级雄蟹≥125g，雌蟹≥100g；低于100g的蟹子将不作为阳澄湖大闸蟹上市销售。网上卖的蟹子，便宜是便宜，规格分量上难以保证。

    最关键一点，阳澄湖大闸蟹在2012年的售价到底多少，只有等到开湖当天，才能根据市场情况来定价。根据今年的计划，9月22日下午阳澄湖大闸蟹开湖捕捞上市销售，出水价只有在那时才能揭晓。

    苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会负责人劳伟梁——

    若蟹扣分离肯定是假货

    记者：在青岛市场上，阳澄湖蟹的“真假之斗”从来没消停过，去年刚刚兴起“纸螃蟹”，今年“网螃蟹”又横行，到底如何识假、辨假？

    劳伟梁：“活蟹打假”很直接，青岛的市民辨认起来可以按照我们管委会的要求，“一蟹一防伪”，即阳澄湖大闸蟹必须戴上防伪锁扣、捆扎完好，然后才能运出阳澄湖镇。也就是说，在青岛买阳澄湖蟹，一旦看到“蟹扣分离”，一定是假的，可以举报给青岛市工商局，工商部门会联合苏州市质监部门打假查处。

    “网蟹打假”也有“窍门”。如果是正规的电商平台，会有一个大闸蟹的卡通图案，并且会有“阳澄湖大闸蟹网络确认”的链接；点开链接，会出现“请输入这家单位的名称”，输入后搜索，如果显示“未经网络确认”，就是假电商，如果是真蟹子，会出现公告名称、公司网址。也有一种可能，就是“公司是真的，蟹子是假的”，为了避免这种可能，在页面上找到一个“消费警示和提醒”，会提示收到的大闸蟹是否有防伪锁扣，如果有的话，要输入防伪码进行验证，如果验证不成功，可以立刻点击“举报”按钮，管委会将通过网页监控该作假电商。

    “纸蟹打假”是我们目前正在研究执行的工作，初步计划复制“网蟹打假”的确认制度，凡是正宗阳澄湖蟹的销售公司，要发售蟹券必须到管委会备案、获批，并建立确认平台，让购票的消费者能够确认凭券购买的蟹子是真是假。（记者 王媛）