科技赋能，农业刮起“跨界风”
西海岸新区提出到“十五五”末实现规上农产品加工企业营收600亿元以上
一个紫薯经过科技赋能，酿出保留92％以上花青素的高端养生酒；一棵白菜通过远缘杂交技术，兼具板蓝根的药用特性与白菜的清脆口感，直供北京上海市场……通过新质生产力加速赋能农业，一场由科技驱动的农业变革正在青岛西海岸新区的田野乡间兴起。
近日，全国首批板蓝根白菜在六汪镇成功采收并上市。这批由青岛垄上农业综合开发有限公司试种的特色农产品，首年种植面积约100余亩，亩产约5000棵，为当地农业转型升级注入新活力。
这一新品种的诞生，源于华中农业大学李再云团队研发的“远缘杂交＋附加系育种”技术。该技术通过跨物种杂交，将板蓝根的特性融入白菜，培育出耐储存、易运输且营养价值更高的新型蔬菜。
目前，该产品已通过订单模式与京东、百果园等平台合作，单棵重1公斤以上的优质白菜以每棵10余元的价格直供北京、上海等高端市场。
用科技提升传统农产品附加值的实践，在西海岸新区并非个例。在泊里镇，青岛紫晶源农业生物科技发展有限公司投资1000余万元深耕紫薯酒酿造与紫薯休闲食品深加工项目，并陆续完成主体厂房建设与设备安装调试，将于2026年1月正式投产运营。
经检测，紫薯酒样酒品质优良、口感醇厚，花青素保留率达92％以上，能够锁住紫薯的天然营养。这一成果得益于与徐州农业科学研究所甘薯育种团队的深度合作，选用精心选育的徐紫薯8号品种，历经无数次工艺试验才攻克技术难关。
紫薯酒酿造与紫薯休闲食品深加工项目达产后，年加工紫薯能力将突破5000吨，产值将超8000万元，并带动50余个就业岗位。
板蓝根白菜与紫薯酒的实践，是西海岸新区以科技赋能农业的生动缩影。目前，西海岸新区已建成集成8300余个项目的全省首个区级数字三农平台，农作物耕种收综合机械化率达91％以上。AI数字宣讲员、高素质农民培育、规上种业企业集群等共同构成了驱动产业变革的创新生态。
“十五五”时期，西海岸新区将延续聚焦种业振兴与智慧农业，致力于打造国内一流的青岛国际种都高新技术示范区，并培育多家智慧农业应用基地。目标到“十五五”末，实现规上农产品加工企业营收达600亿元以上。（青岛日报／观海新闻记者 王凯 见习记者 高小岩）
