北虫草冒充冬虫夏草卖 价格从千元飙升至30万

　　◎揭秘

　　虫草造假手段真不少

　　据了解，我国野生冬虫夏草每年的平均产量只有100吨到120吨。而据相关人士透露，每年山东省销售的数量都要接近甚至超过原产地的产量，出现这种情况就是因为不少假虫草混在了其中。

　　记者在宁夏路一家冬虫夏草专卖的门店探访时，工作人员拿着产品特意向记者介绍道，“这些冬虫夏草有些是断开的，从这里看我们的冬虫夏草都没有掺假，有的断了以后都是用竹签或者铁丝连起来的。”

　　据张洪义介绍，冬虫夏草的造假手段确实比较多，为保持卖相，很多人会用竹签穿起来，还有不良商家换上铁丝。“有的人更是往虫体里注入铅粉等重金属，通过这样的手段来增加虫草的重量，但里面的重金属对人体危害都是很大的。”

　　据介绍，还有一种造假方法就是障眼法了，把一些类似的虫草混到野生的冬虫夏草里销售，如种植后的虫草掺进野生冬虫夏草中，有一种虫草名为亚香棒虫草，外观和真虫草几乎一模一样，不法商贩利用与正品冬虫夏草近缘的品种，在虫体外层涂上土黄色颜料来冒充，一般市民很难辨识。

　　“有的干脆找来模样差不多的虫体和植物枝干等粘贴起来就可以了。”青岛百草厅医药连锁有限公司专职药师张祖亮向记者说道。文/图本报记者

　　◎链接 识别假虫草

　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7% ，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大。

　　由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。而冬虫夏草由于可以药食两用，且人们不断发现其新的药理作用，所以多个国家对它的需要倍增，价格逐年上涨，国际市场日益紧缺。

　　市场上有那么多假冒的冬虫夏草，该怎样辨认呢？

　　1、看环纹：产自西藏和青海的虫草背部有20～30对环纹，环纹一粗一细，三条细纹非常明显，近头部环纹较密，而川、滇等地的亚香棒虫草环纹不明晰，且全部粗细均匀。

　　2、看足：虫草共有8对足，优质虫草中间4对足非常明显。

　　3、看眼睛：优质虫草的子座把整个头都包住，细细刮开，眼睛呈红棕色(橙红色)，而四川等地的亚香棒虫草则呈深红色，这种俗称为红头虫草，食用后会有腹痛腹泻等副作用。

　　4、看子座：优质虫草子座仅有一条，但亚香棒虫草部分会有轻微分岔。此外，有些造假的虫草因为插入铁丝或用重金属粉药水泡过，手感不一样，不仅重，还感觉扎手。