啤酒城改造解读：拆除围墙 建设300米超高层

崔武

　　它是青岛啤酒节繁荣兴旺的守护者，承载着青岛百年啤酒之城的光荣；它是青岛城区东翼蓬勃发展的见证者，亲历着青岛东翼由荒原走向现代的历程；它是青岛人快乐生活的参与者，感受着青岛人的激情与幸福。对于青岛这座城市而言，青岛国际啤酒城意味着太多。从某种意义上来说，青岛国际啤酒城＝青岛啤酒节＝青岛。而对于青岛人而言，青岛国际啤酒城则记录了他们16年的狂欢与激情。

　　青岛国际啤酒城要改造了，意料之中的成为岛城市民最关注的话题。啤酒城怎么改？啤酒节怎么办？几乎每一个青岛人都要发问。日前，青岛国际啤酒城举行奠基仪式，经过几年的努力，青岛国际啤酒城改造工程终于由前期的规划、设计、招商转为全面的开工建设。根据规划，青岛国际啤酒城将被打造成一个集节庆广场、休闲商业、度假酒店和商务楼于一体的大型都市综合体，承载着现代节庆、休闲、娱乐、商务等多种功能。

　　一个崭新的城市活力聚集地正在向我们走来。

　　打破时间和空间的围墙，让啤酒节融入城市激情的血液

　　原青岛国际啤酒城于1993年12月24日奠基。1994年3月，一期工程开建，经过五个月的紧张施工，于当年8月正式启用，并承办了第四届啤酒节。从此，每年一度的青岛国际啤酒节正式落户啤酒城，这里也成为崂山区乃至青岛的新地标和欢乐的发源地。

　　与前三届年年换地方的“漂泊”相比，安家啤酒城后的啤酒节“阔了”。有了固定空间的啤酒节找到了发展的支点，步入了专业办节的时代，由市民狂欢节化身城市名片。也就是从这一届开始，青岛国际啤酒节正式联手德国慕尼黑啤酒节，东西方两大啤酒节开始了十余年的互利合作。这一举措更让青岛啤酒节蜚声海内外。

　　此后啤酒城开始了与啤酒节一同壮大的历程，啤酒节规模越来越大，参与人数越来越多，啤酒城面积也越来越大，区域越来越多。但啤酒城扩张的速度终究是追不上啤酒节成长的脚步，啤酒城和啤酒节在时间和空间上的冲突愈发明显——

　　时间上，啤酒城陷入了 “16天:350天”怪圈。每年在啤酒节举办的前后，啤酒城热闹无比，游人摩肩接踵，但过了这短短的十几天，啤酒城就归于沉寂，一年时间无人问津，成为巨大的资源浪费。

　　空间上，啤酒城封闭的设计束缚了啤酒节的发展。更重要的是，由于有形的“墙体”阻碍，使啤酒节发展更容易掉进无形的“囹圄”。

　　啤酒城改造要从打破时间和空间的围墙开始。啤酒节改造项目要以提升啤酒节办会层次为核心，满足广大市民的休闲娱乐需求，这就需要突破时间和空间两大节点性问题。根据规划，新啤酒城将打破围墙，开放空间限制，并在核心区域建设啤酒广场和下沉式啤酒文化街。啤酒节举办期间，啤酒城与周边区域一起承担现状啤酒城的功用，开闭幕式及重要活动在啤酒广场举办，其他活动则在分散区域进行，这样就可以将尽可能多空间纳入啤酒节。围墙拆除的同时也将拆除市民的“心墙”，不再有“墙内狂欢，墙外不欢”的情景，整个城市都将为啤酒节欢呼喝彩，啤酒节真正实现全民办节，全城狂欢的理想，届时，无论市民身在何处，都能体会到啤酒节的快乐与激情。

　　空间的释放让啤酒节寻求到升级的路径，而啤酒节的升级又将为新啤酒城带来持续的繁荣。经过啤酒节的洗礼，开放的新啤酒城将成为青岛新的城市会客厅，可以为其他的节庆活动提供空间载体，这使它的利用率大大提升。同时，根据规划，啤酒广场周边还将建设大型商场、国际一流水转冰场和大型影城，这将使新啤酒城成为青岛城区东部的休闲中心，吸引着滚滚而来的人流。

　　打造高端服务业聚集区，顺应青岛城区东翼转型升级

　　落户崂山区16年，啤酒城见证了这片热土从一片荒原到现代新城的转变。

　　“当时，从青岛大学往东都是庄稼地，现在的啤酒城驻地更是一片荒原”，一位参与了当年啤酒城建设工作的人士告诉记者，之所以啤酒城选址在石老人旅游度假区，是因为这里既有足够的空间，又能争取到国家支持。对比前三届啤酒节的举办地中山公园、汇泉广场等地空间狭小、拓展乏力且交通拥堵种种不利，当时的石老人旅游度假区正是“广阔天地，大有作为”，可以按照今后相当一段时间的需求加以规划，助力啤酒节发展。同时，石老人国家级旅游度假区是当时国家重点支持发展的区域，啤酒城落户在这里将能获得国家政策及资金支持。

　　建好后的啤酒城与周边形成了巨大的反差，核心区域是现代的节庆中心，周边却依旧荒芜，啤酒城就在这种差异下独自守候了多年。随着青岛市不断发展，处在青岛城区东翼的崂山区也迎来了大发展，由荒芜之地变身现代化城区，并将发展现代服务业、高端旅游业以及高新技术产业作为三大主导产业。以啤酒城为中心区域的崂山商务聚集区正逐渐形成，这里既是高端旅游业的大本营，也是现代服务业的核心区。啤酒城怎样改变才能适应这一变化？

　　根据规划，在满足节庆需求的同时，啤酒城改造项目将顺应崂山区转型升级发展现代服务业的需要，努力打造成金融商务聚集区。从规划设计到载体建设到交通控制，新啤酒城都将提供最优质的系统解决方案。

　　“对于新啤酒城而言，打造金融商务聚集区的最大优势就是具有浓郁的商务气息”，啤酒城改造项目承建方——上海实业集团相关人员介绍，超过85%的公共建筑将使新啤酒城有能力为众多金融服务企业提供发展空间，包括星级酒店、写字楼、休闲娱乐设施在内的建筑空间将为入驻企业提供全方位的服务。与彰显啤酒节特色的啤酒广场和传承啤酒文化的地下啤酒街相对应，新啤酒城还将建设专门的金融街用于吸引金融商务“巨鳄”。金融广场位于新啤酒城核心区域，南邻啤酒广场，北接星级酒店和国际公寓区，办事企业在这里可得到一站式服务。

　　金融聚集区建设能否取得预期效果，交通是个重要的问题。如今的啤酒城地块已由当年空间巨大的荒原变为崂山区黄金之地，土地价值高昂，怎样解决土地供应有限与交通需求不断增长的矛盾？啤酒城改造项目拿出了立体交通的解决方案。按照设计，新啤酒城将向地下要空间，设置地下交通环廊，让新啤酒城车辆入地通行不给既有区域增加负担，同时还将建设7500个停车位，这样无论是啤酒节举办期间还是日常的商务运营，新啤酒节都不会受到交通问题困扰。

　　科学的设计迎来客户的青睐。目前，已有多家金融机构确定入驻新啤酒城，更多的行业巨鳄也必将纷至沓来，在崂山区以新啤酒城为核心量身打造的新的金融聚集区将在几年内成为现实。

　　以世界眼光国际标准建设，“引凤筑巢”推进发展

　　作为世界闻名的青岛国际啤酒节举办地，青岛国际啤酒城的建设一定要达到国际水准，保证青岛国际啤酒节的影响力不断上升，这成为啤酒城改造项目三个参与方（啤酒节办公室、上实集团和青啤集团）的共识。正是抱着这种信念，青岛国际啤酒城在设计、建设、运营上都要以最高标准推进。

　　建设之前先“借脑”，啤酒城改造项目自前期运作就寻求与国际一流的团队合作。从CBRE、第一太平到戴德梁行，从RTKL、JEDE到久米建设，众多国际一流团队加入了啤酒城的策划、设计。这些团队参与不仅给啤酒城改造项目带来了国际一流的理念、经验，更为日后保持高水准的运营打下坚实基础。

　　加强国际合作让啤酒城改造项目在实体建设上以高标准推进，而创新思维“引凤筑巢”则在招商引资中发挥出独特的作用。

　　一般园区的招商采用 “筑巢引凤”的概念，先盖房子再招商，有了实体吸引客户前来。但这种模式建设时难以把握客户需求，客户入驻时还需二次改造，不仅浪费资源且人为地拉长了园区整体竣工到项目开张的时间，降低了运行效率。

　　啤酒城改造项目规避 “筑巢引凤”的缺点，与客户需求高度统一。在这种理念支撑下，“引凤筑巢”概念呼之欲出。先招商再建设，用啤酒城改造项目的美好未来打动客户，使他们自觉地投入进来。“引凤筑巢”式招商得以顺利进行离不开青岛这座城市的独特魅力，上实集团相关负责人感慨地说道，“啤酒节改造项目出去招商时，很多客户都愿意坐下来听一听，想一想，对于青岛这座城市，他们是认可的，认可这里的自然环境、这里的政务环境、青岛城区东翼的辐射效应和青岛国际啤酒节多年以来的窗口作用。”

　　在这种频频认可之下，啤酒城改造项目吸引了众多国际巨头。作为东南亚最大最优秀的购物中心开发运营商之一——泰国尚泰集团看好青岛的投资环境，决定在青开发运营其海外第一个购物中心和旗舰店。该店建筑规模24万平方米，将成为辐射山东半岛、在东南亚具有显著影响力的休闲、娱乐购物中心。同时，作为泰国啤酒节的承办商之一，尚泰集团加入啤酒城改造项目，也将进一步扩大青岛啤酒节的国际化视野。

　　规划建设300米的超高层建筑，集旅游观光、超五星酒店、甲级办公和大型会议中心于一体，将成为崂山区高端商务的领军者，把更多的国际大公司区域总部带进青岛。

　　随着奠基仪式的启动，啤酒城改造项目已进入实体建设阶段，在未来的几年里，青岛国际啤酒城将逐步露出它的真容。这个承载着青岛国际啤酒节光荣与梦想的地方，青岛国际啤酒城将开启崭新的一页。