青岛牛肉涨至32元/斤 市民连呼牛魔王伤不起

    成本涨需求升

    抚顺路批发市场臧经理分析，供给紧张、养殖成本增高是牛肉价格持续上涨的主要原因。一方面，牛的生长周期长，需要长期资金投入。另一方面，饲料、人工、运输等费用不断涨价，大幅增加养殖成本。在供给紧张的同时，市场对牛肉的需求却不断增加，导致牛肉价格不断上涨。

    商务局有关负责人表示，我市牛肉多是外来供应，外地牛肉、进口牛肉占比超过50%，本地产牛肉不多。因此，价格走势受国内市场整体环境影响较大、波动明显。

    据了解，肉牛生长期比生猪要长很多，一般养殖期为26至28个月，期间需要长期的资金投入，一定程度影响了养殖户的积极性。有岛城牛肉经销商告诉记者，他们公司的牛肉主要来源于菏泽、德州、滨州等地，这些地区的养牛数量越来越少，价格自然就抬高了。

    “今年牛肉价格上涨，主要还是饲料成本高了。”山东永振牧业肉牛养殖场袁经理介绍，玉米饲料、人工和运输等价格不断攀升，直接带动牛肉价格上涨，比如上半年买了一头7个月大的小牛，体重500斤，花了5300元，现在得花6000元。

    牛肉越来越贵，还与市民的消费习惯有关系。市畜牧局相关负责人分析，前几年青岛市民消费以海鲜和猪肉为主，近几年对牛肉的需求量逐渐增大。“近年来市民消费牛肉的数量一直上升，牛肉在岛城市民肉食消费中占的比例不断提高。” （记者 刘文剑）