探访岛城蔬菜产地:寿光菜今冬涨幅将超30%(图)

    菜价是怎样加上去的？

    一斤寿光产茄子在田间地头收购价为1.3元，运到抚顺路蔬菜批发市场批发价为1.5元，价格上涨15%，而在大连路农贸市场价格则成了3元，竟翻了一倍……10月30日下午，记者跟随蔬菜代收人将收到的菜送到西稻田村的李发明家，1.5万斤蔬菜装车完毕后，为更详细了解菜价从寿光到青岛的变化过程，下午5时记者跟随这辆货车来到青岛。前后历经20多个小时，记者详细记录了这批蔬菜的收购价到批发价，再到进入农贸市场后的零售价，调查后发现这批蔬菜在青岛的批发价比寿光收购价普涨17.15%，而进入岛城农贸市场的零售价竟比批发价涨了79.1%，而到各超市零售的蔬菜价格涨幅更大。

    记者在香港中路、台东多家大型超市探访发现，贩运到此的蔬菜又都经过精选和细加工，黄瓜、茄子、丝瓜、山药等寿光产精细菜全都是两个一组，整齐地放在托盘中，价格也是成倍增长。精选的黄瓜4元/斤，丝瓜5.5元/斤，茄子5元/斤，山药竟然为9元/斤，这些菜价都比批发价涨幅超过200%。

    熟谙青岛蔬菜市场变化的菜商李发明告诉记者，菜价高涨不容忽视的一个原因还在于流通环节过多，每个环节成本逐步上升引发“叠加效应”。据介绍，卖菜成本提高，也使得蔬菜收购、批发价和零售价之间的差距在拉大。目前大部分蔬菜从田间地头到餐桌，一般要经过产地收购、中间运输、销地市场批发、二级批发和终端零售等环节，每一环节加价约5％至50%不等，尤其是最后的零售环节，加价涨幅更大，这也导致蔬菜价格持续高涨。

    菜价为啥高烧不退？

    记者在稻田镇、洛城街道等地区蔬菜批发市场以及入户走访过程中了解到，菜农、收购商及蔬菜代收人都向记者传达出一个相同的声音，那就是今冬蔬菜价格的确偏高。菜价高位运行，这让菜农、菜商也都很担心，他们期望的还是蔬菜稳中略升，这才是他们真正愿意看到的。

    1 南方蔬菜大幅减产

    “寿光菜价高是受全国市场影响所致，尤其是南方蔬菜的大幅减产。”寿光市农业信息中心相关负责人孙先生在接受记者采访时表示，广东、江西、福建、云南、海南等地区的蔬菜是这个时节北方地区最主要的供应者，而今年6月这些地区遭受严重洪涝灾害，许多秋季上市的蔬菜均遭受洪水侵害，蔬菜大幅度减产，有的菜地今年更是颗粒无收，南方菜“过不来”导致今年北方菜价水涨船高。

    2 冷空气开始频频袭来

    孙先生还提到，不久前山东各地遭遇强冷空气 “突袭”，这也让菜价猛然“蹿高”。

    寿光发往青岛的菜品主要为黄瓜、尖椒、丝瓜、茄子、苦瓜、山药等，这些蔬菜都是寿光本地菜农的大棚蔬菜。“阳光是大棚菜正常生长的基本因素之一。正常情况下，菜农每天上午9点至下午4点，需拉开盖在大棚薄膜上的帘子，让蔬菜进行光合作用，如果阴天下雨下雪，太阳不出来，蔬菜必然减产。”孙先生说，蔬菜不见阳光最多只能承受两天，否则大棚内的蔬菜植株便枯萎，果实开始腐烂，前段时间的突然降温导致寿光蔬菜减产，相应地也会导致青岛菜价大涨。

    3 个别菜商“囤积居奇”

    个别菜商将蔬菜 “囤积居奇”，这也可能进一步抬高蔬菜价格。

    寿光农产品物流园的前身为寿光蔬菜批发市场，在老市场周边地区有数百个冷库。10月30日下午记者走访多个冷库了解到，目前发往青岛市场的寿光菜均是当天采摘的新鲜蔬菜，冷库里存放的菜品主要是蒜薹，黄瓜和萝卜也有不少人存放。“今年菜价上涨是肯定的，我们每年都存菜，期待今年能多赚一点。”刘先生在寿光菜都路附近冷库已存了2000斤蒜薹，他还准备多存些其他种类的蔬菜。

    抚顺路蔬菜批发市场张经理向记者表示，今秋蔬菜总量价格都高于去年，但也有个别品种价格低于去年，例如冬瓜、油菜、萝卜等。“南方市场主要往青岛市场供应青椒、尖椒、芸豆等，这些菜持续时间较长，一般为3个月，这些菜涌入岛城菜市场，可能会使青岛菜篮子价格平稳。”张经理告诉记者，最近一段时间天气晴好，总体菜价也比较平稳。

    李发明贩运的6种蔬菜价格 （单位：斤）

    收购价 批发价 涨幅 大连路农贸市场零售价 涨幅（与批发价比） 超市价格

    丝瓜 1.45元 1.8元 24.1% 3.2元 77.8% 5.5元

    大头菜 1.25元 1.5元 20% / / /

    苦瓜 1.6元 1.9元 18.8% / / /

    山药 3.5元 4元 14.3% / / 9元

    茄子 1.4元 1.6元 14.2% 3元 87.5% 5元

    黄瓜 1.3元 1.45元 11.5% 2.5元 72% 4元/斤