农产品地理标志 胶南蓝莓

    前言

    本标准由青岛市农业委员会提出。

    本标准由青岛隆辉农业开发有限公司、胶南市农产品质量检测起草。

    本标准主要起草人：马洪君、李秀红、崔艳丽、陈学东、王芹。

    农产品地理标志 胶南蓝莓

    1　范围

    本标准规定了农产品地理标志胶南蓝莓的术语和定义、保护范围、产地环境要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

    本标准适用于农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的胶南蓝莓的生产、检验与销售。

    2　规范性引用文件

    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

    GB/T 191 包装储运图示标志

    GB 2762 食品中污染物限量

    GB 2763 食品中农药最大残留限量

    GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

    GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法

    GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定 NY／T 391 绿色食品 产地环境技术条件

    NY／T 393 绿色食品 农药使用准则

    《定量包装商品净含量计量监督管理办法》

    《农产品地理标志管理办法》

    3　术语和定义

    下列术语和定义适用于本文件。

    3.1　 胶南蓝莓产自胶南蓝莓地理标志产品保护地域范围内，在独特的自然生态环境下、根据特定生产方式生产的鲜食蓝莓产品。

    3.2　 成熟度果实成熟度的外观表象，果实完成生长发育阶段，体现出不同品种应有的色泽、风味等固有的基本特征。 3.3　 果蒂撕裂果蒂周围撕裂的情况。主要由于果实未完全成熟时采摘造成的。

    3.4　 果粉果实表面的白色粉状物质。

    4　保护范围

    胶南蓝莓地理标志产品保护范围限于农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的范围，即山东省胶南市辖张家楼镇、宝山镇、藏南镇等19个镇（办、区）的336行政村。详见本标准附录A。

    5　产地环境要求

    胶南蓝莓按绿色食品标准进行生产，其产地环境应符合NY/T 391的规定。

    6　质量要求 6.1　品种要求

    胶南蓝莓选择适宜本市丘陵地、平地的北方高丛蓝莓、半高丛蓝莓品种。 6.2　农药使用要求

    应符合NY/T 393的规定。 6.3　感官要求胶南蓝莓要求果重最低1.5g,果实直径最低8mm，果面完全蓝黑色，果粉均匀，果形扁圆，果蒂痕小而干，果个大且含糖量高，可溶性固形物含量大于9%，甜酸适口，有清爽宜人的香气，适宜鲜食。

    6.4　质量等级要求

    蓝莓鲜果分为三个等级。各质量等级要求见表1。

    表1　蓝莓质量等级要求

    6.5　安全指标 6.5.1　污染物限量应符合GB 2762的规定。

    6.5.2　农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。

    6.6　净含量

    应符合《定量包装商品净含量计量监督管理办法》的规定。

    7　试验方法

    7.1　等级检验 7.1.1　检验用具

    直尺、托盘、天平（精度0.1g）、台秤（精度5g）、折光仪。

    7.1.2　检验方法

    将抽取样品放入托盘中，检验形态、色泽、成熟度，对上述单项不符合该等级要求的蓝莓检出分别称重，并做出各项记录，按公式（1）计算：

    m1 X1(%)=---------- 100………………………………………………（1）

    m 式中：

    X1——单项不合格率，%；

    m1——单项不合格质量，g；

    m——样品的质量，g。

    7.1.3　可溶性固形物

    手持式折光仪进行检测。

    7.1.4　花青素含量

    按GB/T 22244-2008的规定进行。 7.2　安全指标 7.2.1　污染物按GB 2762的规定进行。

    7.2.2　农药残留按GB 2763的规定进行。

    7.3　净含量按JJF 1070的规定进行计量。

    8　检验规则

    8.1　组批与抽样

    同一生产单位生产的同批果实或同时发运、销售的同批果实为一个检验批次。按GB/T 8855的规定进行抽样。 8.2　交收检验

    每批次产品交收前生产单位都应进行交收检验合格后方可交收。检验内容为本标准第4章的全部要求。

    8.3　判定规则

    质量要求、安全指标不合格，应加倍抽样复检。如仍不合格，则判该批产品为不合格。

    9　标志、包装、运输、贮存

    9.1　标志

    应符合GB 7718的规定并按规定使用地理标志产品专用标志。外包装应标明品名、产地、毛重、净重、包装或销售单位名称和地址、包装日期等内容。标志上的字迹应清晰、完整、准确。包装标志应符合GB/T 191的规定。

    9.2　包装

    胶南蓝莓应按等级分别包装，也可按用户要求进行包装。

    9.3　运输

    运输工具要清洁、卫生，干燥、无异味，不得与有毒有害物品、鲜活动物混装混运，长途运输应采用冷藏车辆。

    9.4　贮存

    果实采收后10℃～12℃预冷10h～12h，存放在0℃～2℃的冷库中。库房无异味，不得与有毒有害物品混合存放。在冷库中包装的果实不得直接着地或靠墙，垛间需留有通道。

    附　录　A （规范附录）胶南蓝莓地理标志地域保护范围示意图

    胶南蓝莓地域保护范围：胶南市张家楼镇、宝山镇、大村镇、六汪镇、海青镇、藏南镇、理务关镇、大场镇、琅琊镇、泊里镇、铁山镇、王台镇、胶河经济区、滨海街道办事处、珠海街道办事处、隐珠街道办事处、度假区、积米崖、灵山卫街道办事处一带的珠山山脉、铁山山脉和藏马山山脉，辖19个镇（办、区）的336行政村,共计30000亩，年产量1200吨。地理坐标为东经119°30′00″～120°11′00″，北纬35°35′00″～36°08′00″。