啤酒节成青岛城市名片 国内竞争压力不容忽视

　　■展望

　　国内竞争压力不容忽视

　　经过 21年的历练，青岛国际啤酒节国际化、市场化程度不断提高，并连续五年荣登全国十大节庆活动榜首。今年，青岛国际啤酒节提出了新目标：最终超过慕尼黑啤酒节的标准和影响，办成世界最大的啤酒节。与德国慕尼黑啤酒节相比，青岛国际啤酒节显得还很年轻，还有很长的路要走。在发展的道路上，青岛国际啤酒节也不容忽视来自国内其他啤酒节的竞争压力。

　　赶超慕尼黑成为目标

　　“青岛国际啤酒节已经有了新目标，那就是最终超过慕尼黑啤酒节的标准和影响，办成世界最大的啤酒节。”在今年的啤酒节新闻发布会上，第21届青岛国际啤酒节指挥部总指挥、崂山区副区长杨聚钧表示。

　　“本届啤酒节在保持自身传统优势的基础上，拓宽发展视野，将慕尼黑啤酒节作为参照学习和比对赶超的标杆。”杨聚钧介绍说，本届啤酒节在场馆装饰、氛围打造、运营管理和服务水平等方面，制定出了“慕尼黑标准”。例如，在各啤酒场馆的门面装饰上突出个性、彰显特色、形成景观，展现参节品牌的文化内涵和形象特质。

　　优势在于青啤的国际化

　　“青岛国际啤酒节是青岛100多年来城市啤酒文化的集大成者。”青岛市啤酒节办公室首席顾问林醒愚接受采访时表示，青岛以啤酒为介质，培育出这样一个盛大的节日，既是成功的，更是受欢迎的，甚至是其他节庆活动不可替代、不能逾越的。青岛的啤酒文化实际上是建立在1903年这样一个悠久的历史起点上，同时又以北方人为主体，而海派文化又赋予这个主体与啤酒最为契合的性格特征。青岛人的性格和喝啤酒的状态，决定了青岛国际啤酒节能发育成一个气势恢宏的节日。而青岛啤酒文化的强大，则是建立在青岛啤酒所拥有的国际声誉的基础上，建立在青岛国际啤酒节国际化的基础上。

　　国内涌现上百个啤酒节

　　在赶超慕尼黑啤酒节的道路上，青岛国际啤酒节也不能忽视来自国内其他啤酒节的竞争压力。目前，国内涌现出了大大小小上百个啤酒节，大连举办的啤酒节打出了“啤酒品牌最全”的口号，哈尔滨啤酒节号称“到中国第一桶啤酒生产地豪饮”，成都则推出了最富田园气息的啤酒节。此外，还有北京国际啤酒节 、西安城墙园林啤酒节 、广东啤酒节、天津啤酒节等，都已经办出了各自的特色。站在21年的节点上，如何深度挖掘、培育节日内在的灵魂层面的东西，够让青岛国际啤酒节永葆青春，这是青岛国际啤酒节必须正面应对的问题。

　　对比德国慕尼黑啤酒节

　　最大差别是文化底蕴不同

　　作为德国慕尼黑柏龙啤酒品牌的中方代理商，青岛荣信宏泰实业有限公司总经理王先生曾经多次参加德国慕尼黑啤酒节。“如果非要把青岛国际啤酒节与慕尼黑啤酒节进行比较，最大的感受是两者之间体现出来的文化底蕴不同。”王先生说。

　　德国慕尼黑啤酒节已有了两百多年的历史。“每一位参与者都身着民族传统的节日盛装，即使不是为了啤酒，走进慕尼黑啤酒节，就像走进了这个民族的历史。”王先生说，四面八方的街道上，是从四面八方乘火车赶来的游客，男的一律是带吊带的巴伐利亚皮短裤，头戴插有羽毛的毡帽；女的则多是19世纪的低胸上衣和束腰长裙，显得非常优雅。

　　“去年在慕尼黑啤酒节，听说我们是来自青岛的代理商，中国驻慕尼黑大使特意接见我们，青岛国际啤酒节的名声在当地已经非常响亮。”王先生说。不过，从历史的角度来看，青岛国际啤酒节显得还很年轻，还有很长的路要走。

　　对比中国国际啤酒节

　　参节人数占据绝对优势

　　7月28日晚，在大连星海广场上，一场盛大的啤酒盛会拉开了帷幕。中国国际啤酒节自1999年举办，其中前三届在北京奥体中心举办，从2002年移师大连，已经是第13届。在星海广场百万平方米的面积上，30余家中外啤酒厂商携400余种啤酒品类在现场展示。现场有40多个啤酒大篷，其中规模最大的大篷占地1万平方米。同为东方的啤酒盛会，青岛国际啤酒节已经走过了20届。第21届青岛国际啤酒节上，来自13个国家的20个世界知名品牌的200余个啤酒品种悉数亮相。

　　今年的中国国际啤酒节延续至8月8日，在10天的节日期间，共接待中外游客120多万人次，啤酒销量达1000余吨。截至21日，青岛国际啤酒节已开节9天，累计执着待游客逾200万人次。据相关负责人介绍，日入城人数超过20万人次意味着17个特色啤酒馆每日每桌轮换游客7拨以上。

　　从对比上看，青岛国际啤酒节的参节啤酒品种不如大连的中国国际啤酒节多。不过从参节人数上看，青岛国际啤酒节仅开节前6天的纳客人数135万人次，就超过了中国国际啤酒节的纳客总数。本版文/记者连茂明 李兵 王爱科