雀巢营养科学院组织全国视频学术会议

    双汇卷入"瘦肉精"丑闻今天，雀巢营养科学院邀请法国著名儿童免疫专家Christophe Dupont 教授来华进行有关“婴幼儿牛奶蛋白过敏的早期预防策略”学术演讲。此次专业学术演讲以全国视频学术会议形式在全国11城市开展，主会场位于重庆，其它参会城市为：成都、贵阳、昆明、深圳、广州、青岛、北京、天津、南京、上海。预计1600名产科和儿科专家将聆听此次演讲。

重庆视频会

    近年来，过敏性疾病的发生在全球急剧增加，已被世界卫生组织认定为21世纪最严重的公共卫生问题之一，大约有5-6%的儿童患有食物过敏，另有近3%的新生儿对普通牛奶蛋白过敏，不仅影响了婴儿及其家庭的生活质量，更由于其过敏历程和经常反复发作，给医疗保障系统造成巨大的负担。基于以上种种原因，有关过敏预防的任何措施都对儿童健康、对控制持续增加的医疗费用有着深远的意义。

   Christophe Dupont教授：法国著名儿童免疫专家

    完全母乳喂养能够预防婴幼儿过敏的发生，所以我们应当鼓励纯母乳喂养。在不能完全母乳喂养的情况下，如果用普通牛奶蛋白配方喂养，孩子所接触到的口服外来抗原将是完全母乳喂养的106倍。这些外来抗原很容易引起孩子过敏。 所以儿童过敏专家的工作就是研究如何通过水解牛奶蛋白配方，降低非完全母乳喂养儿的抗原摄入，以达到预防早期食物过敏的目的，特别是对具有家族史的婴儿尤为重要。

    水解牛奶蛋白是通过严格控制的加热和酶解技术将完整的蛋白质切成较小的肽段，从而降低牛奶蛋白的过敏性，根据水解程度的不同又可将其分为部分水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常部分水解蛋白配方可以被用于食物过敏的一级预防，推荐给那些父母双方或至少一方有过敏史的所谓有高风险孩子。而完全水解蛋白可以被用于食物治疗。目前资料显示超过50％发生过敏的孩子没有家族过敏史。所以婴幼儿过敏的预防，应针对所有没有进行母乳喂养的孩子。

李文军：雀巢大中华婴儿营养医学经理

    针对所有的非完全母乳喂养的婴儿，使用至少4个月的部分水解配方以预防过敏是非常必要的。部分水解配方由于价格和口感均优于完全水解配方而被列为首选。

    Dupont教授在介绍欧洲国家早期过敏预防的指南里提出，具有过敏倾向的婴儿越来越多，婴幼儿过敏的预防要从母亲怀孕期开始，孕期及婴儿早期服用益生菌以及完全母乳喂养至6个月均有助于预防婴幼儿过敏，对于不能完全母乳喂养的婴儿应选择部分水解牛奶蛋白配方作为预防。

    雀巢营养中国大陆业务总监邱肇祥先生指出：“我们一贯致力于促进中国儿童健康事业的发展。雀巢是第一家提出婴幼儿过敏预防和第一个将活的益生菌加入其保健营养产品中的营养公司，并自2007年起就与中华医学会儿科学分会和围产医学分会密切合作，开展有关婴幼儿过敏的早期预防医生继续教育工作。作为全球领先食品公司的雀巢拥有强大的研发网络，专注于妇幼营养健康科学事业的发展。雀巢营养科学院为非营利学术机构，通过与全球不同医学团体的合作、专业的学术网站、各种各样的学术研讨会，积极致力于医学和营养学信息的交流和传播，为妇女和儿童健康事业的发展做出积极的贡献。此次全国视频会议为其大力促进医学学术交流的又一体现。”

    专家介绍：Christophe Dupont 教授为巴黎圣保罗医院新生儿科主任。是法国儿科学会营养委员会和欧洲儿科胃肠病肝病学及营养学（ESPHGAN）成员。主要从事食物过敏、儿科胃肠疾病和新生儿营养方面的研究和工作。