3元钱只买两根尖椒 青岛菜市高价菜销量走低

在青岛市大连路农贸市场接受采访的吕大爷表示，三元钱只能买两根尖椒。

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　　“今年菜价真是太不正常了，这么多年还从来未这样过！”翻看今年蔬菜市场批发平均价与去年同期的数据对比，青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德盛连连摇头，今年的菜价老百姓都喊“有点高”，但今年蔬菜市场批发平均价却持续走低，这是咋回事？对菜价的这种疑问，除了岛城各大蔬菜批发市场负责人外，蔬菜零售商和老百姓也有，他们对此也都感到很困惑，为揭开这个谜团，近日早报记者对此展开调查。

　　记者调查

　　3元钱只能买两根尖椒

　　3月10日下午，在大连路农贸市场，家住恩县路23号的吕子有大爷正提着菜篮买菜。吕大爷告诉记者，芸豆的价格好似坐上过山车，持续涨价，如今价格在7.2元/斤到7.8元/斤不等，而去年12月芸豆零售价还不过3元/斤。记者跟随吕大爷在市场转悠了一圈，发现菜价的确有点高，根据质量和个头不同，尖椒从7.5元/斤到8元/斤不等，青椒6元/斤到6.5元/斤，而山药价格集中在7元/斤，菜价如此之高，老百姓都喊有点吃不起。

　　“两根尖椒，花了3块钱！”吕大爷看着菜篮子里的蔬菜无奈地说，以前20元买的菜够一家人吃，如今却只能添满菜篮底。不过市场上的蔬菜也不是都在涨钱，例如白菜、西红柿等价格都是在下降，白菜零售单价从节前两块多降至1元左右，而西红柿单价也超不过1.3元左右。

　　蔬菜平均批发价并不高

　　“虽然大家都说菜价高，但今年蔬菜批发平均价与往年相比却比较低。”对于今年蔬菜价格呈现的市场怪相，抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部经理张德盛直言“不可思议”。

　　张德盛表示，过完春节后，芸豆、尖椒、青椒、山药等蔬菜价格持续上涨，不少零售商对这些种类的菜“望而生畏”，也让这部分蔬菜批发量急剧下跌。

　　张德盛拿出去年3月份蔬菜平均批发价数据给记者看，当时的平均批发价为每斤6元左右，而今年3月10日蔬菜平均批发价为每斤4.8元，今年比去年同期低了0.2个百分点。据张德盛介绍，去年3月市场蔬菜日销量为60万公斤，而今年日销量却总是徘徊在50万公斤，今年的日销量比去年同期降低16.7%。

　　对于今年蔬菜平均批发价的走势，华中蔬菜批发市场的肖建文经理也与张德盛有同样的观点。“今年蔬菜价格走了两个极端，贵的太贵，便宜的太便宜，因此平均批发价降了不少。”

　　城阳蔬菜批发市场相关负责人对今年菜价的反常也感到很疑惑，说“真是没想到”。

　　算账

　　高价菜不敢买多了

　　在从蔬菜批发市场到农贸市场途中，蔬菜价格发生了怎样的变化？为了揭开这其中的秘密，3月11日记者特意跟随大连路农贸市场菜贩包木恒前去进货，并记录下蔬菜从批发到零售的价格。

　　3月11日凌晨3时30分，记者来到抚顺路蔬菜批发市场，此时市场内已是人来人往，菜贩们从四面八方涌来。一到市场，包木恒首先直奔白菜批发区，他这样解释道：“白菜比较便宜，自然也是老百姓餐桌上的主流菜，能占我们卖菜总量的20%以上”，而且白菜不太怕压，装车时可以打底，菜贩们都会首先来选白菜。最后经过一番讨价还价，包木恒以0.35元/斤的价格购买了150斤白菜。

　　芸豆批发价为5元/斤，走到芸豆批发摊点前，在买多少时，包木恒和妻子都犹豫再三，“批发多了担心卖不上，批发少了又怕不够卖的。”想来想去两人决定批发20斤芸豆。尖椒批发价为6元/斤，青椒则为4元/斤，这两种菜在菜贩眼中也都是“高价菜”，普通老百姓买的很少。“这些菜都是论包卖，一包在五六十斤，没办法，只能一样批发一包。”包木恒的妻子李女士对记者说。对于今年的蔬菜行情，包木恒和妻子都说“有点贵”。“价格高的菜吃的人特别少，买回家也基本是当辅料，大部分老百姓还是选择大头菜、菠菜、芹菜等低价菜。”

　　经过1个半小时的忙碌，包木恒和妻子将30多种菜批发完毕，然后装到三轮摩托车上，凌晨5时20分，夫妻二人驾驶三轮车开往大连路农贸市场。

　　算账

　　利润可观但销量太少

　　早晨6时许，便有市民来买菜，包木恒的蔬菜摊点开始忙活起来。白菜零售价为1元/斤，比批发价高出0.65元，记者观察了1个多小时，白菜几乎是前来买菜市民的必选菜。

　　芸豆零售价为6.5元/斤至7元/斤，比批发价高出1.5元到2元；尖椒零售价为7.5元/斤至8元/斤，也比批发价高出1.5元到2元……记者统计发现，凡是批发价在5元以上的蔬菜，零售时的毛利润都在20%以上。“这些种类的蔬菜毛利润如果低于20%，我们就赔本了。”包木恒一边整理蔬菜，一边介绍说。

　　“价格高的芸豆、尖椒、青椒也有人买，但买的量特别少，以前一般称一斤，现在却只买两三根。”包木恒说。

　　对于今年卖菜的收入，包木恒给记者算了一笔账：去批发蔬菜需要耗费3元钱的汽油，市场管理费每季度收取2380元，平均到每天费用约为26.4元，加上两人每天吃饭费用为30元，光这些费用一天便需60元。“以前每次都是去批发1000多斤菜，快的时候两三天就卖完了，而如今每次批发700多斤菜，要四五天才能卖完。”包木恒说，贵的菜卖的量少，利润自然要高，“这也让老百姓感觉今年菜价偏高”，而便宜的菜虽然出货量大，但利润低，因此并不太挣钱。

　　“现在一天能卖200多斤菜，平均算下来，毛利润也就是80多块钱，扣除60多元钱费用，再供应两个孩子吃饭和上学，几乎剩不下钱。”包木恒的妻子李女士说。

　　探因

　　便宜菜拉低批发价

　　对于蔬菜平均批发价持续走低，青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场总经办主任丛培元也感到很头疼，根据他春节后一段时间的调查发现，蔬菜平均批发价比去年最低时还要低，而大部分种类的蔬菜零售价却并不低，对于出现这种情况的原因，他分析说主要有两个方面，一是出货量的白菜批发价持 续 走低，二是价格高的菜出货量急剧减少。

　　抚顺路蔬菜批发市场、华中蔬菜批发市场及城阳蔬菜批发市场是供应岛城菜篮子的三大市场，这三家市场蔬菜部负责人在接受记者采访时均表示，白菜批发价大幅下落，而白菜批发量又占到批发总量的五分之一以上，在很大程度上拉低了市场蔬菜平均批发价。

　　对于今年蔬菜平均批发价格下降的另一个原因，这三大市场负责人也有共识。“目前市场上的精细蔬菜大都是从海南、广东等南方市场调入，价格偏高，因此批发量变少。”华中蔬菜批发市场的肖经理介绍说，例如尖椒零售每斤9元，市民可能就不会去购买尖椒，而是去买其他肉类或海鲜作为替代品。

　　对策

　　鼓励菜贩多拉菜

　　如何解决岛城蔬菜市场呈现的怪相？张德盛表示，他们会鼓励客户多拉菜，客户拉的菜越多，便越能满足岛城蔬菜供应量，“供应量上来了，价格自然会降下来”。

　　市商务局有关负责人也表示，他们将鼓励各流通企业、批发市场组织经营业户强化与潍坊等省内蔬菜产区购销合作，同时也让他们积极与海南、福建等南方蔬菜主产区联系，增加客菜调入的上市量。“目前我们也组织开展了‘农超对接’活动，目的就是让老百姓买到更加放心而又便宜的菜。”这名负责人说。