用人荒愁坏店老板 1400加五险难请服务员(图)

    底薪1400元、月休4天、提成加福利、每月聚餐两次、可投五险……这是青岛某餐馆打出的招聘服务员启事，这个待遇已经不低于一个刚刚就业的大学生。记者了解到，目前，我市酒店服务员的缺口高达万余人，就在三年前每月800元的工资可以拉到一车人，而现在却是一人难求。

    待遇堪比新就业大学生

    昨日上午，记者在南京路与敦化路交界处的某酒店看到了该酒店打出的招聘启事，根据岗位的不同，待遇也大都不同，但即使是收入最低的洗碗工，待遇最低也是每月1300元，而一名餐馆前厅总管的底薪则是2000元。“现在酒店大都面临招工难，我还记得2008年时，月薪800元可以到长途站拉到一堆的服务员，现在这个工资已经比2008年翻了一番了。”酒店刘经理告诉记者，现在每月服务员可以休4天，而且是全天休息，如果满勤还有满勤奖，卖酒水还有酒水提成，一个月2000元左右很正常。“为了留住服务员，酒店包吃住，服务员的2000元基本就算净赚的了。而且每月酒店还有两次聚餐，每周三次吃水果，想要投保险，还可以缴纳五险。现在刚就业的大学生恐怕还达不到这个待遇吧。”刘经理告诉记者。

    同样的情况并不仅仅出现在刘经理的酒店里，记者走访了10余家中档酒店，服务员的待遇大都在1500元左右，而且均存在用工缺口。

    周边县市为岛城输送服务员

    “酒店服务员的缺口大约在万余人左右。”昨日，青岛市饭店与烹饪协会的一名工作人员在电话中告诉记者，目前岛城普遍存在酒店服务员短缺的现象，他们估算的缺口大约在万余人左右。

    “青岛的酒店服务员大都来自临沂、沂水、蒙阴、沂蒙等地区，以前这些地区经济不发达，很多人大量涌进青岛打工，但现在随着当地经济的发展，目前的工资待遇并不比当地高很多，很多打工者更愿意在老家赚钱，而不是到外地打工，这是导致青岛酒店长期缺服务员的主要原因。另一个原因是本地人不愿意干酒店服务员，觉得酒店服务员这个职业没面子，就是下工厂也不愿意抛头露面。”工作人员告诉记者，这也导致了一个现象出现，酒店服务员的年龄开始越来越大，以前大都是十八九岁的小姑娘，现在30多岁还干服务员的很普遍。

    大学生打零工或可破解难题

    “在国外，很多大学生打零工都是利用周末到酒店当服务员，这跟酒店的经营特点有很大关系，平常维持少量的服务员就能保证酒店的正常运转，而到了周末加上打工的大学生完全可以解决酒店用工荒问题。”工作人员告诉记者，但这种情况在青岛还很少见，一是酒店主动出击的少，二是现在的大学生都是独生子女，家长的供养让孩子衣食无忧，大学生们很少出来打工。

    “如果一天给我50块钱，我就干。”昨日下午，记者在青大校园里采访时，一名大学生告诉记者，现在大学里打工的机会很多，大家也都主动联系打工，但从来没看到过酒店到学校招聘打零工服务员的，要是真有可以去联系一下。在记者采访的20余名大学生中，有10余名学生表示可以到酒店打零工。这或许是破解当前酒店用工荒的一个方法。 （原野 摄影报道）