糖炒栗子身价暴涨五成 10元以下难尝美味(图)

    又到一年板栗飘香，岛城的大街小巷已经可以看到糖炒栗子的身影，不过，喜欢吃糖炒栗子的市民今年恐怕要多掏银子了。昨日，记者采访了解到，受灾害天气影响，今年板栗收购价比去年涨一倍，市民想吃到10元/斤以下的栗子恐怕很难了。

    收购价翻了一倍

    “今年板栗真是贵，去年10块钱就能买一斤，今年这迁西板栗好的都卖到16.8块钱一斤了，以前按斤买，现在得按两了。”昨日，在台东一家糖炒栗子的小摊前，市民吴女士不禁抱怨说。随后，记者走访了台东几家正销售板栗的商铺发现，今年糖炒板栗的价格普遍较去年有大幅度的上涨，市面上的价格主要有12元/斤、15元/斤、16.8元/斤，而且都号称是迁西板栗。“我们这儿的迁西板栗是9月9号上市的，小的板栗卖15元/斤，大一点的卖16.8元/斤，今年小的板栗质量不是很好，不太饱满，所以比大的便宜不少。”作为河北迁西板栗销售点的傻二甘栗店钱老板介绍，今年迁西板栗在当地收购价已涨到11至12元/斤，而去年只有5至6元/斤，正好翻了一倍。

    记者从岛城一位板栗批发商那里了解到，目前山东大个头栗子的价格也涨了不少。像日照五莲产的板栗，收购价从去年3至4元/斤涨到5至6元/斤，即使在当地，糖炒栗子的起价也要在10元/斤以上。“一般一斤生栗子炒熟后能剩七八两，迁西板栗卖到12元/斤就会赔本，所以想吃迁西板栗，基本就得在15元/斤以上，山东的栗子炒出来也要在10元/斤左右才合理。”一位业内人士说，市面上还有遵化、兴隆、怀柔等地的栗子，今年价格也统统上涨，且原本的价格也要在山东栗子之上，所以价格在10元/斤以下的糖炒栗子估计今年很难见到了。

    栗子涨价有三大原因

    至于今年栗子大幅度涨价的原因，在抚顺路批发市场长年批发栗子的王先生说，今年栗子涨价是肯定的。他归纳为三大原因，首先是产量比去年下降了三分之一，“像栗子树这类的农作物，生长都有个缓冲区，去年产的多，今年挂果的就会少点，这是自然规律。加上今年灾害天气频发，肯定影响产量。”另外，王先生说，目前栗子市场经过发展后需求量开始增大，人们的生活水平提高，栗子的营养价值也被广泛认可，还有就是劳动力价格上涨导致人工成本也在增加，“每个麻袋装160斤栗子，去年男工扛麻包进冷库一天的工钱是70元左右，今年涨到100元都很难找人愿意干这活儿。此外，打栗子、筛选栗子这些活儿都要靠手工挑，去年的工钱是每天60元左右，今年已经是80元左右了。”（记者 王婷 实习生 王蕴仪 摄影报道）