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青岛鸡蛋价格一路飙升 人造假蛋再现市场(图)

来源:青岛早报 2010-09-01 06:36:51

    

    4.2元、4.5元、4.7元……连日来,鸡蛋的价格不断走高,许多家庭主妇对此感到挠头。就在这时候,一些黑心的商贩打起了歪主意,低价收购一些已经变质的“坏蛋”,以低廉的价格吸引消费者。昨天上午,家住郑州路的张女士拨打早报热线82888000反映,早上的时候在早市上低价买的鸡蛋,回家打开一看傻了眼,蛋内的蛋清蛋黄都混在了一起,蛋液还有一股刺鼻的臭味。

    贪小便宜吃了亏

    “就是因为图便宜,才会吃这种亏。”张女士有些懊悔地说,在鸡蛋涨价后,她都是到超市里购买特价鸡蛋,但是要排长队,所以一提起买鸡蛋就感到头疼。昨天早上8时左右,她在逛早市的时候,看见一个小青年开着一辆微面车在市场上叫卖鸡蛋,小青年吆喝着3.6元一斤,一听比超市的特价鸡蛋还便宜,她就加入了抢购大军中,并且买了5斤低价蛋。中午的时候,她准备做西红柿炒蛋,打开俩鸡蛋一看,蛋清和蛋黄全混在了一起变质了,鸡蛋中还有淡淡的臭味。

    张女士一开始还以为个别鸡蛋坏了就又打了两个,结果还是一样。紧接着她一口气打了十几个鸡蛋,发现全是“坏蛋”,这才意识到是上了当,急忙拿着鸡蛋跑到市场上,结果小青年早已没了踪影。

    识别“坏蛋”很简单

    昨天下午,记者随即采访了四方路、大连路、营口路、鞍山一路等农贸市场调查发现,鸡蛋的零售价格从每斤4.3元到4.6元之间。“最近鸡蛋进价就很贵,每斤鸡蛋我们只挣3毛钱,零售价每斤不可能低于4元。”四方路上卖鸡蛋的商贩赵大姐介绍说。

    当记者问及3.5元一斤的便宜鸡蛋时,她告诉记者,批发商那里确实有这种低价鸡蛋。这种鸡蛋开始的时候被错当成种蛋放到照蛋器里孵小鸡,等养鸡人发现这些鸡蛋是普通鸡蛋时,这些蛋已经变质。有些养鸡人不舍得丢,就低价卖给了黑心商贩,这些商贩再拿着这些鸡蛋到城市中骗人。“作为我们市场中的业主,是不敢冒着砸牌子的危险卖这些鸡蛋的。”赵大姐介绍说,一斤好鸡蛋的批发价格为4元,但是这些“坏蛋”只要3元一斤,要得多甚至更低。

    此外,低价鸡蛋还可能是假鸡蛋,假鸡蛋由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成,假鸡蛋更不能食用。

    教你两招区别真假蛋

    卖了20多年鸡蛋的赵女士告诉记者,虽然鸡蛋外表很难看出问题,但辨别“好蛋”“坏蛋”其实并不难,拿着鸡蛋上下左右地摇晃,如果是“坏蛋”或者假鸡蛋的话,应该会有“咣当”的声音,用手指轻敲鸡蛋,好蛋发出的声音是很饱满的,而坏蛋则会发出“空空”的声音,记者从抚顺路蔬菜副食品批发市场、华中蔬菜批发市场和城阳蔬菜水产品批发市场了解到,现在鸡蛋的批发价在4元左右每斤,如果售卖的鸡蛋低于这个批发价,消费者买的时候就要多个心眼了。王晓先 王寿林

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