青岛有机蔬菜基地探访 矿泉水浇灌害虫用手抓

    有机蔬菜到底是怎么生长的?3月29日，记者探访了位于胶州洋河镇交运福生生态园。进棚前先要钻个地道;苗种都是胶州本地最古老的蔬菜品种，没有转基因;蔬菜喝的是井水;喂的是发酵后的有机肥 ;蔬菜捉虫都是用“粘蝇板”;为了保证有机，蔬菜授粉期间，化了妆的女士杜绝进入……这有机蔬菜的种植道道还真不少。

    很多苗种是老一辈传下来的

    到底什么是有机种植?基地负责人刘先生解释说，有机种植没那么复杂，就是用五十年前我们还没使用化肥和农药时的方法去种植农作物。

    在工作人员的带领下，记者先去看了看蔬菜大棚。据悉，每个蔬菜大棚都以一种蔬菜为主，大大小小几十个紧挨着。进大棚前要先钻一个小“地道”，长约两三米，宽度一次仅容许一个人通过。“钻”过它就能看到一片2亩地大小的蔬菜地。

    每个蔬菜棚立一面是土墙，其他几面用塑料棚搭起来。据负责人介绍，土墙主要作用是蓄积和散发热量，起到重要的调温作用。靠着墙面这一排，每个大棚都充分利用起来，栽种了一排西红柿。“像这个大棚有2亩多，将边上这排土墙利用起来，能增加一亩多的空间。蔬菜挂着长起来，枝蔓生长空间更加充足，产量也增加不少。”

    在黄瓜棚内，记者看到，黄瓜只有根部扎在土里，其他茎叶都被一根线吊起来。摘下一根顶花带刺的水黄瓜，不用擦洗就直接吃。基地负责人介绍说，“这种黄瓜放到北京的大超市卖，两小根就能卖到9块钱。”不光黄瓜，大棚里的茭瓜、辣椒还有其他蔬菜都是挂起来长。

    据悉，为了保证蔬菜品质，蔬菜基地的很多苗种都是基地自己育苗。在一个大棚的一侧，记者见到了刚刚冒出嫩芽的蔬菜苗，一盆盆的苗种破土而出，长到一定高度就移植到地里。“很多苗种都是几十年前一直传下来的，保证老味道老滋味。”

    为了不窜种，大棚里的蔬菜统一出菜统一种植。基地的负责人介绍。为了保证品种的纯正，种植基地远离工厂、公路，而且不得毗邻使用农药的作物。

    上午光照充足，大棚内的温度高达20多摄氏度，刚浇水的菜地被热腾腾的太阳蒸得散发水汽，人一进去脸立马被蒸得流细汗。在茭瓜大棚内，满大棚的茭瓜正处于开花授粉的时候，嫩黄色的花蕊开得正旺。“原则上，我们是不能让女士进入这个大棚的。因为现在正是授粉期，女士们化了妆，脸上扑粉会影响花粉传播。”基地负责人介绍说。为了让基地的蔬菜真正纯正保持原始的味道，大棚里杜绝一切细菌污染，连水质都是经过检测过。

    喝的是“矿泉水”，吃的是有机肥

    每天早上到了一定的时间点，大棚里的蔬菜们要定期喝水。记者发现，每个大棚都有管道从地下接出来，一股股清水顺着田垄流进地里。“别小瞧这水，这可是井水，水质能跟崂山矿泉水媲美。”随后，工作人员带着记者来到了水源地察看。“你看，这口井水是我们从水塘里重新打的，四周封闭起来，这样才不会被杂质和细菌所污染。”基地负责人说。“井水里的水质我们要定期检测，由于靠近水源地，这里的水品质很高，有些标准不输给崂山矿泉水。”

    蔬菜一枝花，全靠粪当家。基地的有机菜自然少不了肥料，而这些肥料是发酵后的有机肥。在基地的一侧，专门建了一个发酵池，用来盛放收来的肥料，这些肥料并不是直接使用，而是放在发酵池里先进行发酵，然后再进行施肥。

    据基地负责人介绍，除了使用粪便当肥料，他们还跟青岛崂山一家企业合作，打算引入海藻肥。“目前我们正跟他们谈，先期先引入一部分有机肥使用，如果效果好，后面还会大量引入。现在很多人为什么不敢买市场的蔬菜，就是怕各种化学成分。化肥与农药的过度使用造成了恶性循环，化学成分用得越多，土地就越贫瘠，就更依赖化学肥料。而有机种植则是一个自身可以循环的体系。”基地负责人介绍说。

    在每个蔬菜大棚，几乎每隔几棵蔬菜上就挂着一个黄色的纸，仔细一看，上面散发一股腥味，还有不少小飞虫黏在上面。“这就是我们灭虫的方法，不用农药，就用这种物理方法捉虫子。”基地负责人介绍说。

    对于杀虫的方法，大棚的负责人介绍说，“除了传统的用灯光、颜色诱惑害虫，对蔬菜进行隔离外，我们还要了解害虫本身的习性。比如对付喜干燥的害虫，就要多给蔬菜浇水增加湿度。另外，还可以给菜补充营养以增加抵抗力，当然，更直接有效的方法，就是用手抓虫。”

    和超市里售卖的净菜不同，有机蔬菜基地提供的是从地里采摘下来未经任何处理的蔬菜，“所以有时卖相会丑一些小一些”。记者在尖椒大棚里发现，这里的尖椒模样偏小，跟超市里鲜亮大个的尖椒不同，这里的蔬菜显得更为紧实。

    颜值高味道不好也不行

    在大棚内，记者发现一些西红柿挂在枝头红透了还没人采摘，到底咋回事?一位工人告诉记者，“这些我们都不要了，因为它的蔓子有些枯萎，这样的西红柿口感会不新鲜。”记者看到，这些西红柿刚过了采摘期，虽然叶子仍茂盛，但根茎已经泛黄枯萎。记者摘下一个品尝了一下，这种西红柿在外观上一点瑕疵也没有，但仔细品尝，西红柿的果皮部分咬起来发硬，里面的果肉部分种子发黄。

    记者发现，蔬菜种植基地里负责种菜的都是一些本地老农民，采用传统的耕种方式。而这里的蔬菜不同于粮食生产，需要精耕细作付出心力。

    加入信报亲子游带你去探有机农场

    在有机蔬菜基地的一侧，记者发现了几十亩地的韭菜地，这是即将上市的大田有机韭菜。“头茬韭菜最鲜嫩，这些韭菜没有施任何农药，从大田里拔出来就能填嘴里吃。”工作人员介绍完，采了几棵填嘴里吃。记者品尝了一下，味道绵厚不那么辛辣，吃起来有股甜味。“以前这菜只出口，国内市场几乎见不到，这么好的东西，我们也想供给普通市民品尝。”

    记者现场看到，这片基地目前大田有机韭菜有四五十亩，已经长到了近20厘米高，预计4月1日就可以正式收割。头茬儿韭菜采割也即将开始，普通市民也能尝到达到出口级别的韭菜。

    为了让市民真正走到有机蔬菜基地，探访实实在在的有机蔬菜是如何长成的，本报将跟青岛交运福生生态园合作，召集市民一起走进胶州的有机蔬菜基地，一起揭开有机蔬菜之谜。

    如果想要参与我们的活动，可以加入我们的信报亲子游群：390494093，我们将组织家庭一起去有机生态园探访。

    咋分辨有机蔬菜看看行家怎么说

    看形状：自然生长的蔬菜必然长短不一，大小各异，有歪有直。

    看颜色：自然生长的蔬菜颜色不均。拿黄瓜来说，不但黄瓜与黄瓜之间的颜色不一，同一根黄瓜的颜色也会深浅不均。而用了农药的黄瓜则颜色碧绿。

    比价格：有机蔬菜的生长周期长，采用传统的种植方式精耕细作，人工成本自然也高，因此市面上有机蔬菜的价格必然比普通蔬菜价格要高一档。

    储存时间：假有机蔬菜与菜场上的蔬菜一样，储存时间也就两三天。而真正的有机蔬菜的储存时间要长一倍以上。

    查看口感：真正的有机蔬菜自然长成，其生长期要长一些。有机蔬菜在慢慢的生长过程中汲取了足够的营养，因而美味可口。假有机，快速生长，食之无味，而真有机就是小时候的味道。