蛋价松动回落5.7% 9月份总体仍将维持高价位

    本报讯（记者 李旭超）近日，记者在青岛几家农贸市场发现，一直不淡定的蛋价出现了新的市场信号，与前些日子坚挺的价格相比，鸡蛋价格已经开始慢慢松动。记者了解到，现在市场上鸡蛋价格每公斤10元，比中秋节期间降低了0.6元，降幅5.7%。鸡蛋价格见顶回落，主要是受供需变化的影响。

    鸡蛋价格见顶回落

    近两个月来价格不断上蹿的鸡蛋，最近终于有了降价的迹象。昨日，记者从团岛、南京路农贸市场了解到，鸡蛋零售价每公斤10元，较中秋节期间每公斤降了0.6元。“鸡蛋价格在经过一个多月的持续上涨后终于开始下跌，”南京路农贸市场鸡蛋经营业户王女士说道：“8月份以来，鸡蛋价格就一直不停涨，不少老顾客每次来都抱怨。不过鸡蛋批发价就高，我们实在没办法。”

    鸡蛋批发商王先生告诉记者，目前公斤鸡蛋批发价在9.6元左右，下降了0.6元，不过降幅不明显，而且与去年同期相比还是贵了不少，去年中秋节，鸡蛋最高才卖到每公斤9元。尽管价格跌幅不大，但却传递出一个明显的信号：鸡蛋价格终于见顶回落了。

    受供需变化影响

    鸡蛋批发价见顶回落，主要是受供需变化的影响。由于最近一年时间，鸡蛋利润可观，一些养殖户扩大了养殖数量，加上现在天气转凉、气温适宜，母鸡的产蛋量逐渐回升。另一方面，在度过了中秋节市场需求高峰后，鸡蛋的销量有了明显减少，使蛋价有所回落。

    王先生还告诉记者，由于构成禽蛋生产成本的玉米原料、劳动力价格、煤电价格等仍在高位运行，同时国庆节来临，鸡蛋消费需求强劲，因此9月份鸡蛋价格总体水平还将维持在高价位。预计到国庆节后，岛城市场的鸡蛋零售价格还会有所回落，如果没有重大、意外的事情发生，年内批发价再冲到历史高位的可能性很小。

    三因素造成高价位

    虽然蛋价有所回落，但由于多因共振影响，今年整体上涨幅度较往年大，持续时间也比往年长，已创历史新高。首先，市场供给减少、需求增加是维持蛋价高位的根本因素。2008、2009和2010年上半年，鸡蛋价格持续低迷，蛋鸡存栏量大幅下降。2010年下半年以来，尽管国内鸡蛋价格大涨，养殖户补栏较积极，但比往年更趋谨慎，加上今年三四月份鸡蛋价格大幅回落，蛋鸡集中淘汰数量大。总体来看，市场处于供给偏紧状态。

    其次，蛋雏鸡、饲料等养殖成本持续高位是推动蛋价居高不下的直接原因。2009年年初以来，玉米价格持续上涨，使得以玉米为主要原料的饲料成本随着上涨，导致蛋鸡配合饲料价格也跟着上涨。根据农业部饲料价格定点监测，2011年8月份，全国玉米平均价格为2.39元/公斤，同比上涨13.3%；蛋鸡配合饲料平均价格为2.86元/公斤，同比上涨8.7%。由于在养殖业成本中饲料成本占绝大部分，因此饲料成本增加成为鸡蛋价格持续上涨的重要推动力。