低价调和油批发市场热卖 商贩掺劣质油降成本

 市场里一家粮油店门口随意摆放的油桶。

这就是市场里常见的"旺水泉"牌餐饮调和油。

　　超市里的调和油卖六七元钱一斤，抚顺路蔬菜副食品批发市场的粮油市场里却只卖四五元一斤，因为便宜，很多酒店、餐馆都喜欢到这里买油。近日，记者调查发现，市场上的一些商贩，进油的价格就达到每斤5元以上，却能以低于每斤5元的价格销售。业内人士告诉记者，除了使用缺斤短两的伎俩外，他们更主要的手段是用劣质油勾兑，以降低成本。

　　低价调和油批发市场热卖

　　9月14日，记者以餐馆经营者的身份来到了抚顺路蔬菜副食品批发市场进行探访。

　　一家粮油门店的老板娘说，她这里的调和油，一桶30斤，售价是148元，还有更便宜的，只要138元，一斤只需4.6元钱。在隔壁一家粮油店，贴着不同标签的16升装的大豆油售价在130元到158元不等，以此测算，一斤大豆油最低才要4元多钱。

　　记者发现，不少桶装油标签上写着产自青岛福尔旺粮油和金鑫元粮油，其中标称福尔旺生产的“旺水泉”牌、“溢青香”牌以及标称金鑫元生产的“鑫益元 ”牌非常常见。还有的桶装油是三无产品，甚至要顾客自带容器。

　　在宁夏路大润发超市，记者注意到，这里销售的调和油要比粮油市场里的贵不少。比如，五升装喜燕花生调和油66.9元，龙大花生浓香食用调和油69.8元，一斤调和油的价格达到了7元左右。

　　5元一斤的油肯定不纯？

　　岛城一家知名食用油生产企业的负责人表示，他们对外销售的调和油、大豆油价格最低也在一斤六元以上，“这是成本价，低于这个价就没什么利润了。”

　　金鑫元粮油办公室一位工作人员告诉记者，他们公司并不生产食用油，而是从渤海农业发展有限公司以10250元一吨的价格拿货。金鑫元将采购回来的散油进行分装再出售给各大经销商，分装好的价格在每斤5.15元左右，“如果他们卖到五块钱一斤，一定是缺斤短两，要不就是以次充好了”。

　　青岛福尔旺粮油经营部一位负责人刘德兴介绍说，他们从渤海农业发展有限公司购进大豆一级油，按照比例调和成调和油，一斤的成本价约为4.95元，“我们卖给代理商的价格大概在5元到5.1元之间。代理商卖的时候可能一斤再加一两毛钱，如果说卖到五块钱一斤，那不可能。”

　　散装油乱分装屡禁不止

　　渤海农业发展有限公司贸易部穆经理告诉记者，他们公司是散装油生产企业，一级大豆油的价格在10000元一吨左右。“我们与福尔旺、金鑫元进行散油交易时，只签订了交易合同，没有对散油分装等签订协议。”穆经理说，对于金鑫元在外包装上标明“食用油生产商：青岛渤海农业发展有限公司”，穆经理表示暂不知情，并说会尽快解决此事。

　　记者从市质监局了解到，国家对散装食用油加工分装行业有严格的生产许可准入制度，散装食用油的加工分装企业、作坊和摊点，应证照齐全，取得证照后可在限定区域销售，不符合基本质量卫生条件的，由当地政府组织有关部门取缔。“抚顺路那边是重点监管区域，已经查处过多次，散装油分装已经规范了很多，但问题依然存在。”记者采访时，市质监局一位稽查人员表示。

　　业内人士称商贩掺劣质油降成本

　　餐馆饭店成便宜油大客户

　　岛城某品牌食用油一位专业人士李先生告诉记者，商贩能低价卖油，利润就来自勾兑。李先生介绍说，一些商贩在进行分装的过程中，都会掺入价格相对便宜的劣质油，这些油脂混合后，经简单加工就成了食用油。相比从正规厂家进的油，价格要便宜很多，比如，动物油脂每吨不过四五千元，勾兑后，一斤的成本不过4元左右，卖到5元仍有可观的利润。

　　据抚顺路蔬菜副食品批发市场的业户们介绍，因为价格便宜，这里销售的食用油，很多饭店、餐馆都成了固定的大客户。在现场采访的过程中记者也注意到，有很多自称是开饭店的过来买油，且采购量相当大。

　　“我们以前也在抚顺路那边买油，但后来我们发现，那里进的油虽然便宜，但质量不怎么样。”南京路上一家小餐馆的负责人李先生告诉记者，以前有常来吃饭的顾客反映过，说他们餐馆使用的油味道不正，他们自己也在店里吃饭，也发现了问题。因此，从今年下半年开始，他们就不从抚顺路那边买油了，“换了另外一家供货商，油价涨了，我们的经营成本就上升了，所以现在不得不对菜品提价，涨价后利润还不如以前用低价油的时候高。”

　　“我打包回家的菜放到冰箱里，发现那个油凉下来之后有异味，现在到外面吃饭哪能放心啊？”家住镇江路的田先生说，劣质油的问题症结在使用上，如果餐馆都不使用，劣质油就没有市场了，“关键就是餐馆、酒店得有责任感，阳光用油，用放心油，那些大餐馆应带头做出表率，杜绝劣质油上餐桌。”

　　文/图 本报记者

　　（来源：半岛网-半岛都市报）