中国畜产品展销会今在青开幕

    内蒙古鹿茸、世界顶级雪花牛肉、全程可追溯肉鸡……不出青岛即可买到无污染的畜禽产品，为期三天的首届中国品牌优质畜产品展销会今天在青岛国际会展中心开幕。记者了解到，届时“全国养猪行业百强优秀企业”、“中国蛋鸡企业20强”、“中国水禽企业20强”、“中国白羽肉鸡企业20强”和“中国黄羽肉鸡企业20强”品牌牛业和鹿业企业等优秀企业将齐聚盛会。

    牛儿听音乐喝啤酒睡软床

    睡软床、听音乐、喝啤酒、饮温水，住“五星级”育肥牛舍，享受各种美味饲料，在舒适的生长环境下成长，陕西秦宝牧业股份有限公司自2004年成立以来，就树立了“育中国肉牛第一品种、创中国牛肉第一品牌”的经营理念，努力打造中国现代生态农业、生态食品著名品牌。其培育的秦宝牛肉中富含人体所需的有益成分，属营养、美味、功能型牛肉。

    大连雪龙牛肉生长的牧场三面环山、空气清新，所养殖的黑牛个个膘肥体壮、长势喜人，它们听音乐、喝温水、睡稻草软床、吹风扇，还享受着机械“按摩”，据介绍说这叫人性化育肥，好的品种、好的生长环境加上好的饲养方法，共同造就了“雪龙黑牛”肉不同凡响的高贵品质。

    2008年北京奥运会，雪龙成为奥运会和残奥会核心区的牛肉供应企业，并获得了奥组委颁发的荣誉证书。2010年上海世博会，雪龙牛肉成为开幕式国宴上“一品雪花牛”的食材，雪龙牛肉已名副其实地成为我国国产高档牛肉品牌。

    农场到餐桌所有产品可追溯

    从出生、养殖、育肥、加工到市场各个环节的相关信息，每块肉可以追溯到其生长——生产的整个过程，直至父母代。此次参加展销会的畜产品企业包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、鸡蛋以及鹿产品的国内顶级品牌企业，均为完整产业链的一条龙企业，所有产品可追溯。

    展会工作人员告诉记者，食品安全问题很大一部分来自于源头的疏忽，完善的产业链是保障食品安全的最有效办法。为了实现此目标，很多公司建立了完善的溯源系统，从饲料、育种、养殖到屠宰、深加工、销售的养殖体系，采取 “科技十绿色十生态”的养殖模式，对生产过程进行全程检验、监督，完成了向现代产业链的跨越，实现对每个生产环节的可追溯性和产品质量的可控性。

    本届中国畜牧业展览会吸引了来自30个国家和地区的800多家展商，7万平米的展览面积，中国畜牧业展览会已成为全亚洲最大的畜牧业展览会。届时将开展中国优质畜产品烹调加工、优质畜产品品尝与鉴赏、优质畜产品销售推广，优质畜产品评选等活动，消费者享受美味同时，中国畜牧业协会将制作精美的当家美食指南口袋书，免费赠送。 记者 宋晓华