崂山春茶炒出第一锅 10天后将批量上市(图)

青岛崂山春茶炒出第一锅

　　昨天上午，记者在崂山区王哥庄的大棚茶园里看到，茶树尖上嫩绿的新芽刚刚冒出枝头，鲜嫩欲滴，采茶姑娘们将嫩叶采摘下来后，经过炒茶师的巧手，大约两个小时后，今年的第一锅八两大棚崂山茶新鲜出锅。大约十天后，崂山大棚茶将会批量上市。

　　■回暖

　　嫩芽最近长得快

　　昨天上午，记者来到茶农老刘的茶树大棚，虽然外面风不小，但大棚里却超过30摄氏度。茶树头上已出现了大量的新芽，有的已有指甲大小，有的才刚刚冒头，颜色都十分青翠。

　　“如果不是上次的大雪，恐怕上周大家已经喝上今年的新茶了！”老刘说，他家里有两亩茶园，都是大棚的。早在二月底，大棚里的茶树已经开始发芽，但是上一场冷空气带来的降温和大雪“冻住”了新芽，使其生长速度明显放缓。近期的天气和气温条件适宜，新芽重新开始生长，到昨天已有少量可以开始采摘。

　　■抢购

　　最近一周拿不到货

　　昨天，采茶的姑娘们一共采到了约五斤鲜叶。这些叶子经过炒茶师们的“鬼斧神工”，大约两个小时后，今年第一锅崂山大棚茶就出锅了：五斤叶子炒出了八两新茶。

　　“最近一周肯定拿不到货，已经都预订出去了！”在记者采访的过程中，崂山茶企业晓阳春李总的手机响个不停，基本上都是想预订新茶的顾客，他告诉记者，春节过后，就有不少老顾客陆续打电话来要求预订新茶。有的听说崂山茶受灾，甚至直接到茶园里来考察，查看茶树的生长状况。到目前为止，已经预订出去了10斤茶叶。

　　随着气温的升高，崂山茶的产量会逐渐增加，按照目前茶树的长势，本月20日前后，市场上就能见到今年的新茶！“新茶一上市，假冒的崂山茶就会马上出现，如果市民近10天内在市场上看到新茶，基本上都是假货。因为头几天出的新茶已被老顾客预订。”崂山区农林局相关负责人提醒市民谨防假冒。

　　■探访

　　大田茶至少减产五成

　　昨天上午，记者还探访了一些大田茶园，发现因为冻害和旱灾，不少茶树地面上的部分已经死亡被茶农砍掉，整体产量至少减少五成。“今年茶树是指望不上了！”茶农刘建军告诉记者，他有一亩多大田茶，地上部分几乎“全军覆没”。将树枝砍掉后，让树根重新长枝叶，大约明年春天才能开始采摘。

　　“今年大田茶没绝产，除了个别茶园地理位置较好外，小弓棚功不可没！每年的12月份扣上，春节后的正月初十左右拆下。”崂山茶协会相关负责人匡新告诉记者，很多崂山茶农都有扣小弓棚的习惯，小弓棚不同于大棚，高度只有1米左右，主要是为了茶树安全越冬。因为高度不够，扣上棚后成人无法进入，一般会在春节后拆掉，因此只能起到保证茶树不被冻伤的作用。与小弓棚相比，为了促进茶树生长，大棚拆棚的时间较晚。在这个大旱之年，水分被“棚子”扣在里面，减少了蒸发，因此茶树并没有大面积受损，

　　■涨价

　　减产和成本是推手

　　“不但整体减产，人工和包装等费用都大幅上涨，涨价是没办法的事。”崂山农林局的相关负责人告诉记者，从去年下半年开始，茶叶的成本就开始增加。原来工作人员每月工资2000元，现在已经涨到3000元。包装成本也大幅上涨，原来20元左右的包装盒，现在涨到26元，锡罐、锡箔纸等更是大幅涨价。

　　王哥庄“抢头彩”是因地理位置好

　　“我们这儿的茶园在山南坡上，背风又朝阳，气候是崂山区其它地方没法比的。”对于为什么每年的第一锅崂山茶都让王哥庄“抢了头彩”，茶农老刘给出了答案。茶树发芽早主要靠阳光、气温和湿度，而王哥庄一些茶园的地理位置十分符合这些条件。记者又咨询了崂山区农林局的专家，证实了老刘的说法。

　　记者随后询问了北宅、中韩、沙子口街道的多家崂山茶企业，对方基本上都表示茶树还没有开始发芽，有的刚开始冒出芝麻大小的芽头，还无法确定采摘的具体时间。

　　昨天，记者走访了一些大棚，发现个别大棚的茶树出现了叶子枯萎。“天寒，浇水不及时，一些体质不好的茶树就有些枯了！”茶农老李对记者说。

　　“大棚茶虽然受灾面积小一些，但还是受到了干旱的影响。”王哥庄街道的相关负责人告诉记者，大棚虽然对茶树能起到保湿的作用，但因为整体水源不充足，还是有部分大棚茶受到了影响，减产在一成左右。(许芳 孙启孟 摄影报道)