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2011年海云庵糖球会自开幕以来,已经吸引了超过百万人次的市民慕名前去,37项民俗活动,12场曲艺演出,以及70余种异国美食,让前来参会的市民在这个正月里过足了眼瘾和嘴瘾。但在热热闹闹的会场背后,总有不尽如人意的地方,配套设施的欠缺、环境卫生的不足、以及食品安全问题都引起了众多市民的质疑,原本不应该出现的烟熏火燎的烧烤摊,竟然还是堂而皇之出现了。 A 糖球会食言,烧烤又起烟了 “报纸上不是说今年糖球会要取消木炭烧烤吗?怎么现在还有那么多烧烤摊子?”市民张女士向记者反映,这两天糖球会上烟熏火燎的烤肉摊又有复燃趋势。 早在今年糖球会开幕一个月前的新闻发布会上,主办方就曾承诺将取消木炭烧烤,彻底告别这些引发火灾的安全隐患,但糖球会一开幕就引来了市民的质疑,记者曾在2月17日糖球会小吃街开业当天前去探访过一番,那时围绕糖球广场的嘉禾路、遵化路和蒙化路三条小吃街上,所有的烧烤摊全都换上了统一的电烤炉,烧烤产生的烟雾明显减少,没有了烟火缭绕,参会的市民面对整洁的会场也都津津乐道。难道烟熏的烤肉摊又出现了? 2月19日下午,记者再次来到糖球会会场。糖球会上游客不少,跟随拥挤的人潮记者沿着嘉禾路小吃街走向糖球广场,虽然一路上烤肉摊不少,但记者看到摊主使用的都是电烤炉。可当来到位于遵化路上的粤港美食街,却意外发现了不少“摆电炉,卖炭烤”的摊位。 在遵化路靠近糖球广场的“四方大个烧烤”摊位前,老板身前的确摆着电烤炉,但再往摊子里头看,两个烤肉师傅却把里面的木炭烧得火热,大把大把的烤肉伴着浓烟出炉。肉串烤好后,从后面的炭烤炉拿到摊前的电烤炉上翻腾两下,就到了顾客的手里。“这是炭烤还是电烤啊?”面对记者的疑问,摊主只顾着收钱笑而不语。“今年不是不让卖炭烤了么?”一旁被问急了的小贩来了一句:“我们这不是有电烤炉吗!”当问道是否有人管理时,对方则变得言语含糊起来。 沿着遵化路继续向前走,记者发现越是远离糖球广场,小吃街上炭烤气焰就越嚣张,有的摊位直接连电烤炉也没有,摊主明目张胆地就用大蒲扇扇着一炉子冒着浓烟的炭火。在粤港美食街上,记者就看到有四家摊位在卖炭烤肉串。走出小吃街,记者发现会场外围的宣化路和杭州路上,基本上所有的烧烤摊位都是炭烤。“炭烤烤得快,而且味道好,很多人就喜欢吃炭烤的。”杭州路上一家烧烤摊的老板告诉记者,人多的时候,电烤炉根本忙不过来,而且炭烤成本更低,小吃街上很多摊主为了节省成本,避免客源流失,才会在后面悄悄架起炭烤炉。 “本来听说今年取消炭烤了,我们还觉得挺高兴的,心想今年的糖球会终于可以开窗了,可没想到糖球会开了没两天就又变成老样子了。”不光是家就住在糖球广场附近的张女士,在采访中,许多居住在糖球会周边的居民都认为,既然规定了取消炭烤,主办方就应该在市场管理上加大力度,如果只是把烧烤炉从台前搬到了幕后,那取消炭烤就失去了其原有的意义。
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