鲜奶价格突破历史新高 袋装奶价格超3元(图)

    “怎么又要提价？现在一袋奶终于要冲破两块钱了。”昨日，家住兴隆路的徐女士打算为女儿续订鲜奶，结果拨打琴牌奶站的电话得知，下月起，220毫升的袋装鲜奶将从1.9元提至2.1元。

    随后，记者采访了解到，近期由于运输费、包材、人工费等成本的上涨，加上原奶价格创出历史新高，奶企面临较大的成本压力，琴牌鲜奶和酸奶将在下月提价，而本地另一奶企迎春乐也表示，原奶价格或将继续抬升，旗下产品酝酿近日提价。

    乳制品悄然“瘦身”

    昨日，记者走访香港中路家乐福以及台东利群、沃尔玛等超市发现，以往奶制品区域内随处可见的特价牌、促销品如今已难觅踪影，许多消费者在选购牛奶、酸牛奶时除了注意生产日期外还仔细比较各品牌牛奶、酸牛奶的容量和价格。

    记者观察发现，各品牌牛奶、酸牛奶的相关产品均在价格不变的情况下缩减了容量，像伊利2.4元的纯奶和高钙奶利乐枕，其标价牌上分别为242ML和243ML，而实际包装则标为240ML，酸奶系列如1.5元的原味酸奶和红枣酸奶由180g变为150g；蒙牛系列，2.3元的麦香早餐奶和早餐核桃奶则分别由250g变为230ML和243ML变为230ML，其酸奶系列如1.6元的原味酸奶和木糖醇酸奶由180g变为160g。另外，1.5元的光明原味酸奶由227g变为200g，1.5元的三元酸奶则由180g变为160g。

    本地乳制品涨价一成

    除了缩减净含量的暗降手法，一些奶企则直接打出了明涨的旗号。昨日下午，记者拨打琴牌四方订奶站电话了解到，从下月起，琴牌鲜奶、酸奶全面上调定价，220ML的袋装鲜奶将从1.9元提至2.1元一袋，205g的酸奶将由现2.2元提至2.4元，涨幅10%左右。

    “我们也在研究提价方案，预计调价幅度在10%左右。”本地另一乳企迎春乐的负责人潘瑞春表示，乳企本身从事的就是微利行当，而近期原奶、人工、运输、包装材料等各项成本都在大幅上涨，企业部分产品已经出现亏损的情况，“这是今年第二次上调价格，而每次调价都会流失一部分订户，所以我们也很矛盾。”

    另外，记者还从超市走访了解到，近期，蒙牛、伊利等一线乳制品品牌也在酝酿直接调价。

    原奶价格已到历史新高

    据了解，自今年国庆节以后，原奶的收购价格开始大幅攀升，从之前的3.5元/公斤，涨至现在的3.9元/公斤，而去年同期的原奶收购价位仅为3.2元/公斤左右。另外，白糖的价格与去年同期相比上涨了一两成，至于运输成本和人工成本则均有一成的涨幅，各项成本一起蹦高让乳企苦不堪言。“今年原奶的价格可真是创历史新高了，看这趋势破4元的可能性都有。”潘瑞春表示，原奶价格大涨除了饲料成本高涨外，近期外地企业来青抢购原奶也是导致原奶价格居高不下的原因，“按照以往经验，中秋节过后原奶价格应该下跌，但由于青岛的奶源在省内是最好的，导致在省内设厂的其他乳企都来抢原奶，价格不降反涨。”

    琴牌厂家表示，今年各项成本都持续上涨，4月份就曾涨过一次价，而下半年的各项成本则普创新高，“不提价就要面临亏损。”（王婷 王蕴仪 摄影报道）

    奶粉出厂过1500道关口

    “三聚氰胺”事件之后，乳品质量安全成了消费者关注的焦点，而国务院及国家发改委则提及了通过对乳品相关企业开展GMP和HACCP认证来进一步提高食品安全。近日，有关行业专家表示，在新一轮的安全标准升级过后，我国乳企的发展仍然面临诸多困难，尤其在产业链的规范等方面还待完善。

    近日，为了近距离了解世界一流奶粉生产工厂的全貌，记者走访了雅培奶粉位于新加坡的工厂。该厂采用完全密闭的生产线，进入车间的质检人员需“全副武装”。工厂负责人介绍，作为全球的大型药厂，雅培奶粉的生产一直坚持采用HACCP食品安全标准和GMP药品管理规范。为了确保奶粉质量，高于政府标准的企业内部质量控制程序被认为是非常必要的。一批奶粉从原材料进厂到成品出厂，所需的检测超过1500多道。而要成为被雅培认可的原材料供应商，也必须通过苛刻的GMP规范的审核。

    另外，中国农业大学食品学院侯彩云教授提醒消费者，由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等营养物质，也是细菌生长和繁殖的温床。为避免奶粉受污染和变质，在奶粉开封后，应注意妥善保存，对于婴幼儿奶粉，超过一月，应丢弃不用。 （记者 王婷）